Mint azt a honlapot rendszeresen olvasgatók tudják, én imádok a konyhában sürögni- forogni. Ínyencségek mellett természetesen a klasszikus magyar konyha remekeit is boldogan állítom elő, főként, hogy szinte naponta főzök és az időhiány nagy úr. Ma kisfiam sajnos nem tudott óvodába menni, mert lázas beteg. Egy kis pihenőnek azonban még ő is kiszállt az ágy melegéből és segített nekem pakolgatni a krumplikat, tojásokat és a szalonnát a tetejére.
A parányi gyermekkezek még ínycsiklandozóbbá varázsolták az étket, melyet az alkotás közös öröme után boldogan tettünk az asztalra, melyből hatalmasat lakomáztunk a ház urával és nagylányommal együtt. Íme, az a recept, ahogyan én készítem a rakott krumplit. Úgy csinálom, ahogyan a nagymamámtól tanultam egykoron. Mindenkinek jó étvágyat és jó sürgés- forgást a konyhában! Ha Önöknek is vannak receptjeik, melyeket megosztanának a többiekkel, akkor kérem, ide küldjék el nekünk: szerkesztoseg@miabonyunk.hu
A végeredmény egy hatalmas, 8-12 fős adag lesz
Végy bő másfél kiló burgonyát, 10 tojást ( én háziból készítettem ), főzd meg külön- külön őket sós vízben. Közben kend ki a tepsit vagy szép jénait bőven margarinnal. Vagdosd fel a virsliket egy centis karikákra, mintegy 6-8 párra lesz szükséged. Természetesen kolbászt is tehetsz bele, ha éppen az akad otthon, vagy mindkettőt egyszerre. A meghámozott, szeletekre vágott krumplit tedd egy rétegben az edény aljára, sózd meg alaposan, tégy rá fél nagy ( ! ) doboz tejfölt, majd vágj rá a margarinból kockákat ( ehhez a mennyiséghez mintegy 15 dkg-ra lesz szükség ). Jöhet a fele tojáskarika, só, virsli, majd még egy fél tejföl és margarin kockácskák. Megint krumpli, fél nagy tejföl, tojás, margarin, majd a fedésnek krumpli, másik nagy fél tejföl. Az egész tetejére rakj kockázott bacon szalonnát, de lehet reszelt sajtot is, és ezt bele is reszelheted a rétegek közé. Aztán irány a sütő! Az általam készített variáció lényegét az adja, hogy igen szaftos és ennek ellenére egyáltalán nem zsíros csemege.
Tervezett költség
Krumpli 160 Ft
2 nagy tejföl 400 Ft
Virsli 400 Ft
Szalonna 300 Ft
Tojás 300 Ft
Margarin 200 Ft
Sajt 200 Ft
Összesen 1960 Ft, ha 10 adag, akkor egy adag 196 Ft
Lőrinczy Veronika