Mivel meglehetősen elegem lett a gusztustalan kínai fokhagymákból, magam termeltem. A képen látható a " végeredmény " egy része. Babusgattam, szeretgettem őket, és remek ízhatású kiváló magyar fokhagymákat termeltem kertemben. Jövőre ismét megteszem! Az egyik kedvenc fűszernövényem. Kisfiam is nagyfogyasztó. Nem beszélve arról, hogy fokhagyma mindennapi egészségünk megőrzésében is hatalmas szerepet játszik.
A cikk az INNOVEN Kft. támogatásával jelent meg!
Tudtad?
A fokhagymát a világ számos részén csodaszerként tartják számon. Az ókori népek egy gerezdet amulettként hordtak a nyakukban, mert azt gondolták, hogy megvédi őket a betegségektől.
Hatóanyaga a mintegy 1% kéntartalmú alliin nevű illóolaj. Amikor a hagymát aprítod vagy töröd, az alliin átalakul allicin nevű vegyületté, melynek a növény azt a jellegzetes szagot köszönheti, melyet a fogyasztása után még másnap is érezni a buszon.
De a szagon kívül még más szerepe is van az allicinnek. Az allicin reakcióba lép a szervezetet megtámadó baktériumokban vagy parazitákban levő kéntartalmú fehérjék csoportjával, és gátolja azok működését. Emellett antioxidáns vegyület is, tehát megköti a szabad gyököket.
Hatóanyagainak köszönhetően remek baktérium- és vírusölő szer, de hat a gombák és az élősködők ellen is. Egy gerezd fokhagyma nagyjából 100 ezer penicillinegység baktériumölő hatásával egyezik meg.
Emellett remek eszköz lehet a narancsbőr elleni harcban is. Méregtelenítő hatása révén segít megszabadulni a cellulitisztől, ezáltal szerves része lehet narancsbőr elleni programodnak.
A népiesen büdös hagymának csúfolt növény remekül alkalmazható légúti megbetegedések, megfázásos panaszok esetén antibakteriális, nyálkaoldó hatásának köszönhetően. Emellett kiváló gombaellenes szer is, így jól jöhet candida fertőzéseknél. Antioxidáns tulajdonsága erősíti az immunrendszert, rendszeres fogyasztása pedig csökkenti a vér káros koleszterin szintjét. Nem utolsó sorban vérnyomáscsökkentő, sőt még a menstruációs görcsöket is enyhíti! Hogy mindemellett egy kicsit büdös, igazán megbocsáthatjuk neki.