Mondta kisfiam, és én engedelmeskedtem…. Miért is ne? Névnapja volt, viszünk a suliba. Piciny angyali kezek vágták a gyümölcsöket, készítették a piskótatésztát, keverték a krémet, eszegette Kristófom boldogan a krémek maradványit, és zselét főzött, kentük a tortára. Igen, viszünk holnap. Bármilyen fárasztó is mindez a napi munka után, mégis boldoggá tesz. Nem csak a házi finomság, hanem az együttlét öröme. Amikor egy dolgozó anyuka „ kapát és kaszát „ eldob és süt, főz…. Hiszen ez is a küldetésünk. Ezért vagyunk! És így igazán jó nekünk. Íme, képekben a végeredmény. Hogy is készül? Mutatom!
Cukrászpiskóta, nagyon egyszerű, a vendéglátós főiskolán tanultam, még sütőpor sincsen ám benne! Na, szóval akkor ehhez a három tortához végy 12 tojást, üsd fel őket, tégy bele 12 púpos kanál cukrot, és két csomag vaníliás cukrot, verd fel nagyon habosra, úgy, hogy ha tetejére teszel egy kanál lisztet, akkor az ne süllyedjen el rajta.
Utána ugyanennyi, azaz 12 kanál lisztet szépen, óvatosan, egyenletesen keverj el benne, ne félj, nem törik össze a hab, ha szépen óvatosan teszed meg mindezt. Mikor elkezded a műveletet, már gyújtsd is be a sütőt, nagy hőfokon kell majd először sütnöd. Szóval a tésztádat tedd kivajazott, kilisztezett sütőformába, ha hármat készítesz, akkor persze a harmadát csak. Nagy hőfokon, amíg nem jön fel a tészta, süsd legnagyobb hőfokon, kb 5 percig, majd tedd takarékra, légkeveréses sütőben először maxon, majd 200 fokon süsd, ha kész vedd ki, tedd rácsra, hűtsd ki a tésztádat.
A krém nem puding, valami sokkal finomabb. Végy három tojás sárgáját, keverd ki három igen púpos kanál cukorral, legalább 3 tasak vaníliás cukorral, valamint három nagyon púpos kanál liszttel, és fokozatosan tégy bele egy liter tejet. Főzd meg, jó sűrűre, állandó keverés mellett, és hűtsd ki nagyon. Amikor kihűlt, keverd habosra 10 dkg teavajjal.
Ha a tésztád, és a krémed is kihűlt, kend meg a tortákat a krémmel, tégy rá gyümölcsöket kedved, ízlésed szerint. A legszebb tortát kisfiam készítette… Angyali kezeivel boldogan díszítgette, hogy a többiek ott a suliban örülhessenek. A tortára a végén tortazselé is került, Dr Oetkertől, a készítési mód a csomagon.
Próbáld ki te is, lepd meg a többieket! Ha van gyermeked, készítsd vele! Megéri! A három bazi nagy torta bekerülési költsége mintegy 3000 forint, úgy, hogy némi alapanyag meg is maradt. Tehát tortánként egy ezres, a torta legalább 12 szeletre vágható, így egy szelet 83 forint. Megérte! No, nem főleg ezért, hanem az élményért! Azokért a percekért, amiket a kisfiammal tölthettem.
Lőrinczy Veronika